FERDINAND, R.; SAPUTRA, E. . PENERAPAN TEKNIK MENU ENGINEERING DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN PADA HOTEL SWISSBELL HARBOURBAY BATAM. JURNAL MANAJEMEN KULINER, Indonesia, v. 3, n. 1, p. 144–147, 2024. DOI: 10.59193/jmn.v3i1.236. Disponível em: https://jurnal.btp.ac.id/index.php/manner-btp/article/view/236. Acesso em: 2 jul. 2024.