Ferdinand, Reagan, and Eryd Saputra. 2024. “PENERAPAN TEKNIK MENU ENGINEERING DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN PADA HOTEL SWISSBELL HARBOURBAY BATAM”. JURNAL MANAJEMEN KULINER 3 (1). Indonesia:144-47. https://doi.org/10.59193/jmn.v3i1.236.