Ferdinand, R. and Saputra, E. . (2024) “PENERAPAN TEKNIK MENU ENGINEERING DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN PADA HOTEL SWISSBELL HARBOURBAY BATAM”, JURNAL MANAJEMEN KULINER. Indonesia, 3(1), pp. 144–147. doi: 10.59193/jmn.v3i1.236.