Rattikah Fitrianty. “PEMANFAATAN UBI JALAR PADA PEMBUATAN CHEESE CAKE SEBAGAI OPTIMALISASI BAHAN PANGAN LOKAL”. JURNAL MANAJEMEN KULINER, vol. 3, no. 1, Mar. 2024, pp. 116-22, doi:10.59193/jmn.v3i1.231.