Vol. 3 No. 2 (2024): AGUSTUS 2024

View Vol. 3 No. 2 (2024): AGUSTUS 2024

JURNAL MANNER ini merupakan Jurnal Manajemen Kuliner, diterbitkan PUSLITABMAS - BATAM TOURISM POLYTECNIC dan dikelolah oleh Prodi Manajemen Kuliner Pariwisata Politeknik Pariwisata Batam. Semua artikel yang diterbitkan melalui Jurnal Manner ini berkaitan erat dengan pengembangan kuliner berbasis kearifan lokal. Frekuensi dilakukan sebanyakt dua kali setahun yakni bulan Februari dan Agustus.

DOI: https://doi.org/10.59193/jmn.v3i2

Published: 29-08-2024

AGUSTUS 2024

SUBSTITUSI DADIH SEBAGAI PENGGANTI YOGHURT DALAM PEMBUATAN YOGHURT SORBET

Miftahul, Heri Nuryanto

148-155
- pdf
ANALISIS SKEMA PROMOSI PARIWISATA MELALUI TIKTOK TERHADAP MINAT KUNJUNGAN TSUKAMIE NOODLE BANDUNG

Ghina Istifany Shabila, Mohamad Faizal Putra Saifudin, Nabila Khairunnisa, Sinta Agustina, Wini Novianti, Zahra Gania Khaerunnisa, Rama Wijaya Abdul Rozak

156-159
- pdf
PENGARUH LOKASI, KELENGKAPAN PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN AYAM GEPREK GOLD CHICK TIBAN

Tania Gabriella Assajdah Roeky Artono, Frangky Silitonga, Kartika Cahayani

160-170
- pdf
SUBSTITUSI TEPUNG KULIT MANGGIS DALAM PEMBUATAN STIK BAWANG

Agung Arif Gunawan, Zahra Ananda Ridwan

171-174
- pdf
PENGARUH PEMASARAN DIGITAL TERHADAP VOLUME PENJUALAN RUBEKA CAFÉ

Vincent Louis Alexandro, Rosie Oktavia Puspita Rini

175-179
- pdf
KEPATUHAN TERHADAP STANDAR KESELAMATAN KERJA DI INDUSTRI KULINER STUDI ANALISIS: KASUS RUMAH MAKAN SATE XYZ & SHIN YUEN BANDUNG

Muhammad Syakib Asqalani Rifai Akib, Pandu Sapto Desmantyo

180-186
- pdf