PENERAPAN SOP DALAM MENINGKATKAN KUALITAS KINERJA NIGHT AUDIT DI SOVRANO HOTEL BATAM

Authors

  • Jefry Program Studi Manajemen Devisi Kamar, Politeknik Pariwisata Batam
  • Okki Kurnia Program Studi Manajemen Devisi Kamar, Politeknik Pariwisata Batam
  • Andri Wibowo Politeknik Pariwisata Batam

Keywords:

SOP, Night Audit, Kinerja, Kualitas Pelayanan,, Sovrano Hotel

Abstract

Penelitian ini mengkaji penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam meningkatkan kualitas kinerja night audit di Sovrano Hotel Batam, sebuah hotel di pusat kota Batam yang mengandalkan layanan optimal selama 24 jam. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai sejauh mana SOP yang ada efektif dalam mendukung kinerja night audit dan mengidentifikasi kendala yang memengaruhi pelaksanaan tugasnya. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode wawancara dan observasi langsung terhadap hotel coordinator dan staf night audit sebagai subjek utama. Hasil penelitian menunjukkan bahwa SOP yang diterapkan telah berperan signifikan dalam menjaga kelancaran operasional dan standar layanan. Meskipun demikian, beberapa kendala ditemukan, seperti kurangnya pelatihan yang menyeluruh untuk staf night audit dan beban kerja tambahan yang harus mereka pikul, yang berdampak pada kualitas kinerja yang tidak selalu konsisten. Selain itu, ketiadaan head of department khusus untuk night audit memperburuk situasi, mengingat tidak adanya figur pembimbing yang dapat memberikan arahan dan evaluasi langsung atas kinerja staf. Dalam jangka panjang, kurangnya konsistensi dan peningkatan kinerja dapat menghambat kualitas pelayanan di Sovrano Hotel. Kesimpulan penelitian menegaskan pentingnya SOP sebagai pedoman dasar yang baik, namun efektivitasnya dapat lebih ditingkatkan melalui pelatihan yang memadai dan penyesuaian beban kerja. Rekomendasi diberikan kepada manajemen hotel untuk mempertimbangkan penambahan anggaran bagi perekrutan head of department night audit, memberikan pelatihan berkala, dan menyeimbangkan beban kerja guna meningkatkan kualitas kinerja staf dan mempertahankan standar pelayanan yang optimal.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Arnina, P. 2016. Langkah-Langkah Efektif Menyusun SOP. Depok : Huta Publisher. Dipetik Juli 13, 2021, dari http://digilib.polban. ac.id/download. php?id=19694

Bagyono. (2012). Teori dan Praktek Hotel Front Office. Dipetik Juli 13, 2021, dari https://media.neliti.com/media/publications/209019-none.pdf

Damayanti, I. A. K. W., Solihin, Made Suardani. 2021. Pengantar Hotel dan. Restoran. Eureka Media Aksara.

Febryani, Lusia Dan Durinda Puspasari, S.Pd., M.Pd. (2017). Analisis Kinerja Resepsionis Dalam Layanan Tamu Di Front Office Department Hotel Sahid Surabaya. V (1), 1-11. Dipetik Juli 13, 2021, dari https://docplayer.info73068652-Analisis-kinerja-resepsionis-dalam-layanan-tamu-di-front-officedepartment-hotel-sahid-surabaya.html

Noviardy, Andrian Dan Ellana Nur Aprillia. (2019). Evaluasi Penerapan Standar Operasional Prosedur Receptionist Dalam Menangani Tamu Check-In Di Azza Hotel Palembang . Seminar Hasil Penelitian Vokasi (Semhavok) , 38-45. Dipetik Juni 13, 2021, dari http://repository.binadarma.ac.id/id/eprint/47.

Purwaningrum, Hesti dan Moch Nur Syamsu. 2021. Hospitality Industry. Solok: CV Insan Cendekia Mandiri.

Retnaningrum, M. 2016. “Beach Resort Hotel di Pantai Jungwok Gunungkidul”. Skripsi, Fakultas Teknik, Program Studi Arsitektur, Universitas Atma Jaya, Indonesia.

Saleh, Muhammad Yusuf, and Miah Said. 2019. Konsep Dan Strategi Pemasaran. Vol. 3. edited by Sobirin. Makassar: CV Sah Media.

Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatig, dan R&D, penerbit. Alfabeta,Bandung.

Downloads

Published

2024-10-31

How to Cite

Jefry, Kurnia, O., & Andri Wibowo. (2024). PENERAPAN SOP DALAM MENINGKATKAN KUALITAS KINERJA NIGHT AUDIT DI SOVRANO HOTEL BATAM. JURNAL MEKAR, 3(2), 39–46. Retrieved from https://jurnal.btp.ac.id/index.php/mekar-btp/article/view/311

Most read articles by the same author(s)

Similar Articles

1 2 3 > >> 

You may also start an advanced similarity search for this article.