SEAFOOD CULINARY TOURISM WITH A SIDE-OF-THE-ROAD CONCEPT AND TOURIST EXPERIENCE IN MARINA CITY, BATAM
DOI:
https://doi.org/10.59193/jmn.v5i2.563Keywords:
Seafood, Wisata Kuliner, Side-of-the-Road, Kepuasan Wisatawan, Pengalaman WisataAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kuliner seafood dengan konsep side-of-the-road di kawasan Marina City, Tanjung Riau, terhadap kepuasan perjalanan wisatawan dan pengalaman dalam menikmati wisata kuliner di Kepulauan Riau. Latar belakang penelitian ini didorong oleh perkembangan wisata kuliner sebagai bagian penting dalam industri pariwisata, khususnya kuliner seafood yang memiliki karakteristik lokal, alami, dan kental dengan kearifan masyarakat pesisir. Konsep side-of-the-road pada kawasan Marina City menjadi salah satu bentuk wisata kuliner yang menawarkan pengalaman menikmati seafood secara sederhana dengan suasana lokal dan natural. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi untuk memperoleh informasi mengenai kepuasan wisatawan serta pengalaman mereka dalam menikmati kuliner seafood berbasis side-of-the-road. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keberadaan kuliner seafood dengan konsep side-of-the-road memberikan pengalaman wisata yang berbeda bagi wisatawan melalui cita rasa seafood, suasana alami, kearifan lokal, serta pengalaman menikmati kuliner di kawasan pesisir. Pengembangan wisata kuliner tersebut juga perlu didukung melalui upaya memperkenalkan, mendayagunakan, melestarikan, dan meningkatkan mutu daya tarik wisata kuliner tanpa menghilangkan karakteristik lokal dan memperhatikan kenyamanan serta keamanan pengguna kawasan. Kesimpulannya, kuliner seafood dengan konsep side-of-the-road di Marina City, Tanjung Riau, memiliki potensi untuk meningkatkan kepuasan perjalanan dan memperkaya pengalaman wisatawan dalam menikmati wisata kuliner di Kepulauan Riau.
Kata Kunci: Seafood, Wisata Kuliner, Side-of-the-Road, Kepuasan Wisatawan, Pengalaman Wisata
Downloads
References
Alhamdi, R. (2022). Strategi pengembangan kawasan wisata kuliner di Bengkong Kota Batam. Jurnal Menata, 1(2), 80–84.
Agyeiwaah, E., Otoo, F. E., Suntikul, W., & Huang, W. J. (2019). Understanding culinary tourist motivation, experience, satisfaction, and loyalty using a structural approach. Journal of Travel & Tourism Marketing, 36(3), 295–313.DOI: https://doi.org/10.1080/10548408.2018.1541775
Andih, D. C., Prawira, M. F. A., & Karnawati, H. (2025). Tourists’ local food experience: Linking cultural value, knowledge, and product quality to consumption emotion and satisfaction. Journal of Tourism Sustainability, 5(4).
Cahayani, K., & Silitonga, F. (2024). The Ecotourism Development Strategy At Pandang Tak Jemu Mangrove Batam. Proceedings of the 11th International Applied Business and Engineering Conference, 11(1). https://doi.org/10.4108/eai.21-9-2023.2343005
Dhillon, P. S. (2022). Examining the elements of tourist satisfaction with street food: An empirical study in the context of gastronomic tourism. International Journal of Food and Nutritional Sciences, 11(Special Issue 1), 2088–2101.
Hendijani, R. B. (2016). Effect of food experience on tourist satisfaction: The case of Indonesia. International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research, 10(3), 272–282.
Jokom, R., Widjaja, D. C., Kristanti, M., & Wijaya, S. (2025). Culinary and destination experiences on behavioral intentions: An insight into local Indonesian food. Journal of Foodservice Business Research, 28(1), 145–162.
Karim, S. A., & Chi, C. G.-Q. (2010). Culinary tourism as a destination attraction: An empirical examination of destinations’ food image. Journal of Hospitality Marketing & Management, 19(6), 531–555.
Kristanti, M., Jokom, R., & Widjaja, D. C. (2019). Culinary experience of domestic tourists in Indonesia: A study on Denpasar and Yogyakarta tourist destinations. Advances in Economics, Business and Management Research, 132–135.
DOI: https://doi.org/10.2991/teams-18.2019.23
Kurniawan, P. H., & Lismayasari, L. (2019). Strategi promosi wisata kuliner halal melalui pemasaran digital sebagai upaya peningkatan kinerja usaha kecil menengah di Kota Batam. Prosiding Seminar Nasional, 163–168.
Lubis, A. L., Cahayani, K., & Santika, K. (2026). CULINARY SIMPLICITY & VISITOR LOYALTY AT WARUNG MAK YAH IN COASTAL AREA BATAM. JURNAL MANAJEMEN KULINER, 5(1), 1–9. https://doi.org/10.59193/jmn.v5i1.482
Lubis, A. L., & Afriani, M. (2025). RESTAURANT AND CAFE MARKETING STRATEGY ON INSTAGRAM: TIBAN BATAM CULINARY BUSINESS ANALYSIS. JURNAL MANAJEMEN KULINER, 4(1), 8–16. https://doi.org/10.59193/jmn.v4i1.357
Rajaratnam, S. D., Nair, V., Pahlevan Sharif, S., & Munikrishnan, U. T. (2015). Destination quality and tourists’ behavioural intentions: Rural tourist destinations in Malaysia. Worldwide Hospitality and Tourism Themes, 7(5), 463–472.
Rosie Oktavia Puspita Rini, T Adeliana Susanti, & Cahayani, K. (2026). Serving Local Seafood As A Superior Strategy For Homestay Tourism In Benan Village, Lingga Regency. JURNAL KEKER WISATA, 4(2), 126–135. https://doi.org/10.59193/jkw.v4i2.529
Silitonga, F., Cahayani, K., Supriyono, T., & Andesta, I. (2024). Metode Penelitian Pariwisata. In A. E. Wiboyo (Ed.), Puslitabmas BTP. Puslitabmas Politeknik Pariwisata Batam. https://bukupuslib.btp.ac.id/index.php/penerbit-btp/catalog/book/5
Sanchez-Cañizares, S. M., & Castillo-Canalejo, A. M. (2015). A comparative study of tourist attitudes towards culinary tourism in Spain and Slovenia. British Food Journal, 117(9), 2387–2411.
Widjaja, D. C., Jokom, R., Kristanti, M., & Wijaya, S. (2020). Tourist behavioural intentions towards gastronomy destination: Evidence from international tourists in Indonesia. Anatolia, 31(3), 376–392.
Yanthy, P. S. (2018). Exploring the tourism culinary experiences: An investigation of tourist satisfaction in Ubud. Udayana Journal of Social Sciences and Humanities, 2(1), 27–34.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Rahmadi, Kartika Cahayani, Arina Luthfini Lubis, Kamelia Santika
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
